Descrizione
Ecco le portate del nostro menù:
Antipasto
- Salmone affumicato marinato dal Cavaliere con Cognac e sale nero, su pane croccante e burro salato
- Prosciutto selezionato 36 mesi
- Pappa ai due pomodori con fonduta di grana
- Millefoglie salata con patè di pollo e cipolle rosse caramellate
Primo
- Tortello chiuso a mano ripieno di patate e Tartufo Nero Pregiato con fonduta di parmigiano e nocciole tostate
Secondo
- Filetto di vitellina nappato con olio evo e rosmarino accompagnato da spinaci saltati in padella
Dolce
- Semifreddo alla nocciola con cuore di frutti rossi su cialda di biscotto al cioccolato
